« Qui a de la Sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin » !

Il existe des centaines d’espèces de cette plante sacrée, aux multiples vertus, à la croissance rapide (1,5m) et aux sommités fleuries du printemps à l’automne.

Gould en a sélectionné quelques unes, généreuses, robustes, arbustives, en photo ci-dessous. Et notamment la sauge ananas, dont les feuilles sentent fortement l’ananas et se consomme en infusion.

Presque toutes les fleurs de Sauge sont comestibles ; vous pouvez décorer vos salades, vos desserts, vos poissons…

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L’autonomie alimentaire dans votre jardin avec le plaqueminier du Japon (ou l’arbre à kakis).

De la famille des Ébènes, ce bel arbre atteint en moyenne 10 à 12 m de haut, il est originaire de Chine. On l’adopte en France au XIXème siècle. Apprécié en Asie depuis plus de 2500 ans, le Plaqueminier est un arbre robuste, rarement malade, qui produit généreusement des fruits excellents et hyper-vitaminés (notamment vitamine C, fer, fibres, …), à manger nature ou à cuisiner dans des plats sucrés ou salés, ou même à congeler cru et entier.

Son feuillage est très décoratif : vert foncé, brillant, devient rouge en automne. Caduque, il laisse place en novembre à de beaux et savoureux fruits orangés, à ramasser lors des premières gelées. Préférez une variété au fruit non astringent avant maturité (Fuyu, par exemple) afin de pouvoir le croquer encore ferme. Ce qui est très appréciable !

Pensez aussi à préparer des infusions avec les feuilles récoltées en mai et séchées (haut potentiel antioxydant) !

Gould Paysages est à votre disposition pour vous proposer des variétés et des spécimens de belle qualité. Nous vous accompagnerons ensuite pour une plantation adaptée, protégée et au meilleur emplacement possible dans votre jardin en fonction des espèces d’arbres.

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